真空家禽吸肺機的工作原理主要是利用真空負壓技術(shù)來吸除家禽的內(nèi)臟。具體來說，該機器內(nèi)部裝有真空泵，通過真空泵產(chǎn)生負壓，將家禽內(nèi)臟中的氣體抽出，使內(nèi)臟被吸附在吸口上，并隨著吸力的持續(xù)而被吸入機器內(nèi)部。這種技術(shù)廣泛應用于家禽屠宰廠流水線、食品廠餐飲等行業(yè)單位，以達到設備代替人工的目的，具有操作簡單、節(jié)省人工的特點。

使用真空家禽吸肺機時，需要注意以下事項：

使用前確保各個管道連接通暢，真空泵與穩(wěn)壓罐、分離儲存罐等部件之間的連接正確無誤。同時，檢查真空表的安裝位置和真空度的自動控制功能是否正常。

在操作過程中，當人手觸閉吸槍手把上的感應出氣口時，氣閥應迅速打開，使禽內(nèi)臟在槍口吸管的高真空作用下被吸入分離罐分離并貯存。同時，注意操作時的安全性，避免手部或其他部位受傷。

定期清理和維護機器。建議每天清空真空罐，清洗吸肺槍和管道，以保持機器的性能和延長使用壽命。此外，空壓機儲氣罐內(nèi)的水應定期排出，保證壓縮空氣的干燥和清潔。

注意機器的電氣安全。機器安裝完成后必須加裝接地線，以防止電氣故障導致的危險。同時，空壓機距離主機應保持一定的距離，以確保機器的正常運行和散熱。

真空泵的使用應嚴格遵守操作規(guī)程。嚴禁反轉(zhuǎn)和無水空轉(zhuǎn)，以免對機器造成損壞。

綜上所述，真空家禽吸肺機通過真空負壓技術(shù)實現(xiàn)家禽內(nèi)臟的快速吸除，使用時應遵循相應的操作規(guī)程和注意事項，以確保機器的正常運行和操作安全。